Conejo en salsa

Ingredientes:

1 conejo

1 cebolla

1 zanahoria

500 ml caldo de carne o pollo

20 ml de salsa de soja

aceite

sal

pimienta

romero

Salpimentar y dorar los trozos de conejo, reservar. En el mismo aceite pochar la cebolla y la zanahoria, agregar el conejo y regar con la salsa de soja. Seguidamente añadir el caldo de carne y dejar cocer 15 minutos. Retirar los trozos de conejo y triturar la salsa, colar. Volver a poner en la olla la salsa y introducir el conejo. Calentar y listo para servir.