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lunes, 27 de abril de 2009

Fira Medieval a Montblanc



Este sábado pasado estuve en Montblanc, según la leyenda, lugar donde se produjo la leyenda de Sant Jordi y cada año todo el pueblo se transforma viajando en el tiempo hasta la época medieval.
Me encantó llegar allí y sentirme como si estuviera en aquella época, los balcones, habitantes, calles,...todo decorado y disfrazado de aquella época. Habían tenderetes con toda classe de embutidos de la zona, joyas artesanas hechas con tenedores, cucharas, utensilios de cocina de madera, animales diversos,...

Después de dar un paseo por todo el pueblo tocaba cenar y nos pusimos ha hacer cola para cenar en un sitio en el centro del pueblo donde hacian carnes a la parrilla y como plato especial un churrasco hecho muy lentamente durante muchas horas con una pinta buenísima...tuvimos la mala suerte de que ya no quedava cuando por fin nos tocó sentarnos pero bueno la longaniza, la chistorra y el cordero que nos comimos también estaba exquisito! Y de postres las típicas galletas: ventalls, orelletes y carquinyolis! Os dejo con las fotos y que lo disfrutéis!

Gracias de corazón! Regalos increibles!



Hoy hemos recibido unos regalos increibles de una mujer fantástica, Paola Pasquali, amante del mundo de la gastronomia, forma parte del blog sabor de familia que os invito a todos que visiteis porque no tiene desperdicio. Nos han regalado unos dulces y un vinagre balsámico de Módena con 15 años de antigüedad! Fantástico todo!
FABBI BALSÁMICO



La antigua vinagrería del caballero Franco Fabbi, formada por más de mil trescientos preciosos toneles, tiene su sede en la espléndida casa de campo, una joya de la arquitectura del siglo XVIII de la zona de Módena, en Collegara. Franco traslada a la aristocrática sede el primer núcleo familiar de barriles de finales del iglo XIX, heredados de su abuelo ianbattista; este primer núcleo precioso fue aumentado por el padre de Franco, Bruno, con nuevos barriles, a los que añadióo raros y preciosos toneles. Desde entonces, la sabia tradición se transmite en la familia Fabbi mediante la transmisión oral de los secretos y ritos que hacen del "saber elaborar" el vinagre balsámico tradicional un verdadero y propio culto y una pasión: que es la base de sólidas raíces antropológicas y culturales incluso antes que familiares. En efecto, Franco ha cuidado con paciencia la vinagrería y su trabajo asiduo y atento ha sido recompensado con la conquista del palio 1976 Spilambertese, reconocimiento que premia, en un certamen de sacerdotes y expertos, el mejor vinagre balsámico tradicional de añada.
Actualmente, la antigua vonagrería dirigida por Bruno, cuenta con mil trescientos toneles, organizados y controlados respetando rigurosamente la tradición. La preciosa instalación, su colocación inteligente, la absoluta perfección del "balsámico" son los rasgos que representa y dan a esta vinagrería su atractivo y su particular seducción.