Cordero al jengibre

Ingredientes:

- Cordero

- 1 cebolla

- 1 cucharada de jengibre rallado

- 1/2 cucharada de vinare de jerez

- sal

- pimienta

- caldo de carne

- maicena para espesar la salsa (opc)

Sellar bien la carne salpimentada y reservar. En la misma sartén pochar la cebolla, luego añadir el jengibre, el vinagre y el caldo. Incorporar la carne y hervir durante 1 hora y media (depende del tamaño de los trozos). Espesar la salsa al gusto.