Cupcake arco iris

Pues aquí estoy de nuevo, acabo de llegar de hacer un curso de cupcakes! Hemos trabajado con cremas y hemos pasado todas un rato estupendo! He decorado 5 cupcakes, algunas más bonitas que otras pero bueno que cuando tenga un ratín le dedico una entrada al curso. Ahora a lo que voy! 
Os dejo con esta cupcake para este concurso, es mi segunda aportación, muy sencilla pero resultona!


Ingredientes:


- 180 gr de harina
- 8,5 gr de levadura
- 3 yemas
- 180 gr de azúcar
- 85 gr de mantequilla pomada
- 125 ml de leche
- 5 ml de extracto de vainilla


Preparamos las cápsulas en el interior de los moldes.
Precalentamos el horno a 180º
Tamizamos la harina con la levadura.
Batimos la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla hasta formar una crema. Incorporar las yemas de una en una y posteriormente echar la harina en 3 veces intercalándolo con la leche. Vertemos la mezcla en los moldes llenándolos hasta  la mitad. Hornear durante 25 minutos. Dejarlas enfriar

Os pongo los de la crema que en este caso es de queso:

- 400 gr de queso crema
- 125 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar glass

Batimos el queso con el azúcar a velocidad media, al principio parece que se corte porque el queso se vuelve un poco líquido pero seguir batiendo y veréis que va cogiendo consistencia. Por último incorporamos la mantequilla fundida pero no caliente y seguimos batiendo unos minutos hasta que la crema coja cuerpo.
Para conseguir el efecto de colores es muy fácil , solamente tenéis que pintar con la ayuda de un pincel rayas de colores en la manga, luego introducimos la mezcla y listo para cubrir la cupcake.