lunes, 17 de enero de 2011

Cupcake arco iris


Pues aquí estoy de nuevo, acabo de llegar de hacer un curso de cupcakes! Hemos trabajado con cremas y hemos pasado todas un rato estupendo! He decorado 5 cupcakes, algunas más bonitas que otras pero bueno que cuando tenga un ratín le dedico una entrada al curso. Ahora a lo que voy! 
Os dejo con esta cupcake para este concurso, es mi segunda aportación, muy sencilla pero resultona!


Ingredientes:


- 180 gr de harina
- 8,5 gr de levadura
- 3 yemas
- 180 gr de azúcar
- 85 gr de mantequilla pomada
- 125 ml de leche
- 5 ml de extracto de vainilla


Preparamos las cápsulas en el interior de los moldes.
Precalentamos el horno a 180º
Tamizamos la harina con la levadura.
Batimos la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla hasta formar una crema. Incorporar las yemas de una en una y posteriormente echar la harina en 3 veces intercalándolo con la leche. Vertemos la mezcla en los moldes llenándolos hasta  la mitad. Hornear durante 25 minutos. Dejarlas enfriar


Os pongo los de la crema que en este caso es de queso:

- 400 gr de queso crema
- 125 gr de mantequilla
- 200 gr de azúcar glass

Batimos el queso con el azúcar a velocidad media, al principio parece que se corte porque el queso se vuelve un poco líquido pero seguir batiendo y veréis que va cogiendo consistencia. Por último incorporamos la mantequilla fundida pero no caliente y seguimos batiendo unos minutos hasta que la crema coja cuerpo.
Para conseguir el efecto de colores es muy fácil , solamente tenéis que pintar con la ayuda de un pincel rayas de colores en la manga, luego introducimos la mezcla y listo para cubrir la cupcake.

15 comentarios:

Suspiro dijo...

Pero qué bonitooooooooooooooooo!!! sobre todo visto desde arriba... qué chuliiiiiii. Me encanta poner colorines también y hace mucho tiempo que no hago cupcakes así. Es que todo no se puede ajajajajajajaj.

Que tengas mucha suerte en el concurso. Besazos
Dina.

cristina dijo...

Tu si que eres bonita!! Tus galletas preciosas y las cupcakes de concurso más aún! Te deseo a ti también mucha suerte y manos a la obra con las cupcakes de colores jeje! Un beso!

ane dijo...

Te ha quedado de vicio !!!!
Aquí creo que no hay tantos cursos de cupcake....pero con vuestros blogs aprendo!!!!
el que tengo que hacer es el primero que presentaste....el de limón que a mi marido al decirle que era de limón me dijo que a que estaba esperando para hacerlo !!!! jijiji
besos
y suerte en el concurso!!!!

cristina dijo...

La verdad es que internet es una herramienta increible para aprender!! Pruebala que está riquisima y ya verás que feliz vas a hacer a tu marido jiji. Un besote!

esthernyc dijo...

cristina, vas fer uns cupcakes preciosos!!! fue la mejor de la clase! :-)

cristina dijo...

Gracies Esther!! Totes ho vem fer el millor que sabiem! Gracies per visitam, ja veus que m'encanta jeje. A veure si tenim oportunitat de tonar a veurens! Un peto!

Las Recetas de Manans dijo...

Pues si yo fuera jurado de ese concurso ya lo tenías ganado, que cosa tan apetitosa y vistosa a la vez. Un abrazo Cris.

cristina dijo...

Madre miaaa que gusto que me digas esto! Muchas gracias guapa! me alegro de que te guste!! Besos!

Carrot Cake dijo...

Pero que bonitos!!!
Me encantan!!!
Mucha suerte!!!
Un besote!!!

cristina dijo...

Muchisimas gracias!!! Ya ves que son muy fáciles de hacer así que animate y pruebalo! Mucha suerte para ti también! Un besote

Mglòria dijo...

Senzillamente precioso!!!

Mucha suerte en el concurso!

Gourmenderies

MARYMERY dijo...

que bonito!!!!!!!!!!me encanta!!!tienes unas manos para las recetas, pero más aún, buen ojo para las fotos, que me gustan un monton!
Unbeso muy grande y guardame uno!!!

cristina dijo...

Muchisimas gracias gloria!!!

Mary gracias por tus bonitas palabras y tranquila que te guardo uno para ti!!! Un besazo!

Cocinando con Manu CatMan dijo...

muy chulos...y una idea genial el efecto de los colores...gracias por compartirla...me hago seguidor para no perderme ni una de tus recetas...
saludos del gato y suerte en el concurso...
www.cocinandoconcatman.blogspot.com

cristina dijo...

Muchas gracias Manu!! Felicidades por tu blog, ya le he echado una ojeada! Encantada de conocerte y te sigo!