miércoles, 15 de octubre de 2008

Genovesa rellena de mermelada de uva y chocolate




Hoy toca otro dulce!!


Me sobraban un par de planchas de genovesa y lo unico que hice fue cubrir una plancha con la mermelada de uva que tenia casera y tapar con la otra plancha. Luego hice trufa cocida (ganaché) y consiste en fundir la misma cantidad de chocolate en la nata, luego lo cubrí por encima. Lo he cortado en cuadradines y listo para disfrutar!
Para hacer las planchas hay que montar 400 gr de huevos con 250 gr de azúcar y luego añadir poco a poco 250 gr de harina.

No hay comentarios: