Chocoadictos cupcakes

Siiii!!! Con esta receta me presento a este concurso!! Me encanta trabajar con chocolate! Ese brillo que tiene, su sabor, textura, las decoraciones...TODO!! Es fantastico igual que estas cupcaks ricas ricas! Disfrutarlas!

Ingredientes:

- 175 gr de harina
- 150 gr gr de azúcar
- 50 gr de cacao en polvo
- 8 gr de levadura
- 120 gr de mantequilla
- 2 huevos
- una piza de sal
- 240 ml de agua caliente
- 5 ml de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos el agua con el cacao. Batimos la mantequilla pomada con el azúcar y añadimos los huevos de uno en uno. Incorporamos la vainilla, la sal y la mezcla de chocolate. Por último incorporamos la harina con la levadura tamizados. Si os gustan texturas crujientes en el interior podéis incorporar chips de chocolate en la mezcla.
Rellenamos los moldes hasta la mitad  un pelín más y horneamos unos 20-25 minutos.

Ingredientes para la ganaché:

- 200 ml de nata
- 200 gr de chocolate

Ingredientes para las decoraciones:

- chocolate blanco
- Chocolate negro
- láminas de acetato
- hojas serigrafiadas

Incorporamos el chocolate con la nata en un bol y lo metemos al microondas hasta que el chocolate se funda. Mezclamos bien y dejamos enfriar. Una vez fria la montamos la metemos en una manga pastelera y decoramos con la ganaché y las virutas de chocolate blanco y adornos de chocolate serigrafiado y tirabuzones echos con láminas de acetato.

AYUDAR POR FAVOR!

Os pongo este enlace para que visitéis el blog de Elena Zulueta y le podáis prestar vuestra ayuda, os aseguro que lo necesita! Tiene un blog fantástico llamado CUATRO ESPECIAS, visitarlo y a gozar!

Curso de Tarta Fondant

Hola amigos!! Este domingo pasé un dia estupendo con 8 compañeras que asistimos a un curso de tartas de Fondant impartido por Imaginativa en casa de Sara. Me lo pasé genial, nos reímos un montón y se me hizo super ameno a pesar de que estuvimos de 11 de la mañana hasta 19:30. El tema en esta ocasión era de jardín fantasía y debiamos decorarlo siguiendo esta idea pero cada una improvisando con lo que se le ocurriera, yo empecé por hacer mariposas y al final mi jardín acabó siendo fantàstico porque todo lo hice volador jejeje más que un jardín parece el cielo pero bueno.Os dejo unas fotos del curso y la tarta. Muchas gracias Meri por hacerme las fotos!

Entrevista en Ona Valls

Ayer fue un día muy especial! Hice mi primera entrevista en la radio, Ona Valls se puso en contacto conmigo para hacerme una entrevista sobre el blog. Me hizo mucha ilusión y acepté sin pensármelo.
Fue una experiencia increíble y muy agradable. Al principio estaba un poco nerviosa pero me recibieron muy bien y rápidamente me relajé y me sentí muy cómoda ( luego de vuelta en el tren lo pensaba y me sorprendió mi templanza porque para estas cosas me pongo como un flan y los nervios me superan y nunca me salen las cosas como me gustaría) pero esta vez fue distinto supongo que porque hablaba de lo que me gusta, de mi pasión por la cocina y supongo que me entendéis cuando digo que el blog es el reflejo de uno mismo, es una creación propia de un trabajo echo con mucho cariño y al hablar de ello los nervios desaparecen.
Lástima que no pueda escucharlo hoy por la radio porque no la puedo sintonizar desde Barcelona pero me pasaran el audio en mp3.
Os dejo una foto que me hicieron con la chica que me entrevistaba y las cupcakes que les llevé muy sencillas pero que les hicieron mucho ilusión y les encantaron.

Cake pops

Hola a todos! Os acordáis de la Tarta floral que hice para el cumpleaños de mi madre? Pues bien aquí no se tira nada y para aprovechar el cachito que siempre sobra he hecho estos cake pops. Para hacerlos simplemente quité el relleno de trufa del pastel, desmigue el bizcocho y lo mezcle con un poco de la trufa y un poco de la crema de mantequilla, formé las bolitas y las puse a congelar, no creo que sea necesario congelarlas pero a mi me ha ido bien para que una vez se empiezan a descongelar poder clavar bien el palito y que la bola no pierda forma. Antes de clavar el palito debéis mojarlo en chocolate y luego clavarlo para que se adhiera bien. Luego solo hay que decorarlos al gusto. Yo no me he complicado mucho, ya veis un baño con el chocolate que más os guste y del color que prefiráis y unas rallitas de diferente color que la base. Para bañarlo hay que introducirlo bien en el chocolate y luego darle unos golpecitos para quitar el chocolate sobrante, decorar con las rallas y listo para comer! Quedan monisimos!!