Galletas de jamón salado y queso

Ahora que estoy en fase obsesiva por las galletas no me he podido resistir al pecado de Jamón y queso del fantástico blog My little things.

Ingredientes:

-1/2 cebolla picada

- 1 yema

- 1 cucharada de queso cremoso

- 75 gr de queso manchego rallado

- 50 gr de jamón salado picado

- pimienta

- 25 gr de mantequilla

- 4 gr de levadura

- pimienta rosa

- 100 ml de leche

Precalentar el horno a 200º. Tamizar la harina y la levadura, añadir la sal y la pimienta. Fundir la mantequilla, triturar o picar el jamón y la cebolla e incorporarlos a los ingredientes anteriores. Por último añadir la yema y la leche. Poner la masa en film y enfriarla. Cortarla con la forma que deseemos y hornear a 200 º hasta que estén doradas.

Cookies de naranja y chocolate

Ingredientes:

-150 gr de harina tamizada

- 50 gr de azúcar glas

- 75 gr de piel de naranja confitada

- ralladura de media naranja

- 8 ml de zumo de naranja

- 112 gr de mantequilla

- 3 gr de sal

- 3 gr de vainilla

- 150 gr de chocolate fundido

Precalentar el horno a 165º. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté la mezcla cremosa. Añadir la harina en dos veces y mezclar bien hasta que absorba toda la mantequilla. Añadir la sal, la vainilla, las pieles y el zumo, mezclar todo. Enfriar la masa y darle la forma que queramos.

Hornear 25-30 minutos o hasta que estén doradas. Mojar una parte en el chocolate fundido. Dejar secar y a comer!

Muffins de chocolate y frambuesas

Ingredientes para 9 madalenas:

- 100 ml de leche

- 1 huevo

- 65 gr de azúcar glas

- 150 gr de harina

- fideos de chocolate

- 70 gr de frambuesas

- 1 cucharada de azúcar glas

- 1 cucharadita y media de levadura en polvo

- 1 cucharadita de vainilla en polvo

Mezclar la harina con la levadura y el azúcar glas, tamizar. Batir el huevo con la leche e incorporar los ingredientes secos en dos o tres veces y la vainilla, hasta conseguir una crema fina. Incorporar los fideos de chocolate. Mezclar las frambuesas con la cucharada de azúcar.

Precalentar el horno a 200 º.Colocar en los moldes un poco de la crema y colocar 2 o 3 frambuesas y tapar con otra capa de crema. Hornear de 15 a 20 minutos.

Tejas de praliné

Ingredientes:

- 100 gr de praliné de avellana o de almendra

- 10 gr de harina

- 1 clara y media

- 18 gr de mantequilla

Fundir la mantequilla y mezclarla con el praliné. Montar un poco las claras y añadirlas. Por último agregar la harina tamizada y enfriar. Hornear las tejas con la forma deseado a 180º hasta que doren.

Mi primera mona de chocolate!!! betty boo!!!

En la clase de pasteleria teniamos que escoger una figura y hacerla con chocolate.

Le pregunté a mi hermanita que queria que le hiciese y quiso este dibujo de la betty boo, así que lo intenté y el resultado fue este. Me costó un poquito dibujarle la cara y las decoraciones con un cornete porque, la verdad, no tengo un pulso muy firme pero bueno se hizo lo que se pudo. La siguiente saldrá mejor!