Galletas Wafer de cacao

Ingredientes:

120 gr de azúcar glass

1 yema de huevo

180 gr de harina

una pizca de sal

una pizca de levadura

40 gr de cacao en polvo

170 gr de mantequilla

1 cucharadita de vainilla en polvo

1 cucharada de leche

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar y el cacao tamizado y seguir batiendo hasta que la crema esté homogénea. Añadir la leche, la yema de huevo y la vainilla y batir. Por último añadir la sal, la levadura y la harina tamizada y batir hasta conseguir la masa. Para trabajarla bien yo la he colocado entre film y la he estirado, la he puesto a enfriar y luego la he cortado con el cortapastas. Precalentar el horno a 160º y hornear de 12 a 15 minutos.

Podeis rellenarlas con algua glaseado aromatizado o decorarlas como querais. Disfrutarlas!