Ingredientes:
- 1 tarrina de philadelphia
- 200 gr de leche condensada
- zumo de 2 limones (al gusto según la acidez deseada)
- 100 gr de claras
- 20 gr de azúcar
- 1 hoja de gelatina
- mantequilla
- galletas
Para la base trituramos las galletas, le añadimos mantequilla fundida hasta conseguir una pasta. La colocamos en la base del molde bien lisa. Enfriamos
Hacemos la crema meclando el queso con la leche y el zumo. En un poco de zumo de limón caliente le disolvemos la hoja de gelatina y lo añadimos a la mezcla. Lo trabajamos bien y le añadimos las claras montadas a punto de nieve con el azúcar.
Lo vertemos sobre la base y congelamos.
Decoramos al gusto. En mi caso he hecho una gelatina de caramelo. Se hace un caramelo con azúcar moreno y se añaden hojas de gelatina.
No hay comentarios:
Publicar un comentario