Ingredientes:
- lechugas variadas (hoja de roble, achicoria, lechuga, escarola i germinados)
- frutos secos variados (piñones, pistachos, orejones, pasas, nueces)
- mermelada de tomate
- ramitas de cilantro
Ingredientes para la mermelada:
I
- 500 g de tomates
- 375 gr de azúcar
- romero
- 1 clavo
- 500 g de tomates
- 375 gr de azúcar
- romero
- 1 clavo
Escaldar los tomates, quitar la piel y las semillas. Cubrirlos con azúcar y dejar reposar al menos 12 horas. Luego ponerlo al fuego, añadir el clavo y el romero y cocer lentamente durante unos 50 minutos. Retirar las especies y verter en frascos esterilizados.
Ingredientes para el aliño:
- 3 partes de aceite
- 1 parte de zumo de limón
- 1 cucharadita de miel
- sal
Emulsionar el aliño y le añadimos una parte de los frutos secos.
Montaje:
Seleccionamos las hojas previamente lavadas y escurridas y las colocamos en un bol, añadimos los frutos secos (pelados) y lo mezclamos. Lo colocamos en el plato de presentación formando un bouquet dandole volumen. Decoramos con la mermelada de tomate y unas ramitas de cilantro en la parte superior del bouquet de lechugas. Aliñamos el conjunto y lista para comer!
k buena pinta tiene niña tu le tiras a todo em jejejej me encanta todo lo k haces toy deseando ya k llegue mi pakete ;) un beso preciosa
ResponderEliminarHola guapa!! Pues la verdad es que en casa también cocino mucho pero no me atrae tanto fotografiar y explicar recetas saladas, me gustan más las dulces jejeje. Yo estoy deseando acabar para enviartelo!! Muaaaa
ResponderEliminarRiquísima, y la presentación de lujo. Un besazo.
ResponderEliminarHola guapetona: cuando visitaste mi blog y preguntaste que habia que hacer para conseguir los productos te puse un post dicendote que solo era solicitar la promocion y unos mandan sus productos y otros no, no se si lo leistes o no , y ya no dijistes nada, no si te llego.
ResponderEliminarBesitos y enhorabuena por las recetas que tienes, un pason guapa.
Besitos
cris cielo no em ivas a mandar un email jejejej tenemos k concretar yaaaa pues creo k me tienes k hacer 4 piruletas mas del barca xd mandame un correo y habalmos si? k el lunes es el unico dia k libro para hacerte ya saves jeje un beso guapa
ResponderEliminarQue rica ensalada !!!!
ResponderEliminarBss
Gracias guapa!! Que envidia esa cenita Braun!! Un beso!
ResponderEliminarHola guapaaaa! Anoto tu receta para el concurso y disculpa que haya tardado en pasarme por aquí. Como no me dejaste comentario ni me enviaste el email no sabía que estabas participando, te encontré de casualidad :)
ResponderEliminarMuchísimas gracias por tu participación y suerte!!! ^_^
Besitoooos