Pastel de plátano con chocolate

Mis padres cumplen años de casados así que les he preparado un detalle y que mejor que un pastelito. He aprovechado que tenia unos plátanos bastante maduros para hacer este postre.




Ingredientes:

Para la base:

- 200 gr de galletas

- mantequilla necesaria

Para el relleno:

- 3 plátanos

- 55 gr de mantequilla

- 100 gr de azúcar

- 60 ml leche

- 1 huevo

Preparamos la base triturando las galletas y añadiendo la mantequilla. Lo amasamos hasta que quede una especie de masa o pasta con la que podamos formar la base.

Chafamos los plátanos hasta hacerlos puré y le añadimos la mantequilla batida. En este momento ponemos a precalentar el horn a 180 ºC.

Añadimos el azúcar, la leche y el huevo y si queremos un poco de vainilla. Lo batimos hasta que quede suave. Cubrimos la base de la tarta y horneamos 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo nos salga limpio.

En este caso lo he decorado con unas láminas de chocolate cortadas con un cortapastas. Que aproveche!